宋致名的推薦評比清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北哥斯大黎加咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可桃園藝伎咖啡企業禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而嘉義冷泡咖啡哪種好喝且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，花蓮精品咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　苗栗衣索比亞咖啡企業禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。花蓮哥斯大黎加咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

率軍征戰的亞歷山大大帝在占領了小亞細亞的一座小鎮后，有人請他觀看一輛神話傳說中皇帝的戰車，車上有一個用套轅桿的皮帶打的一個很奇怪的結。據說駕馭這輛戰車的皇帝曾預言，解開這個奇異的“高爾丁死結”之人就注定會成為亞細亞之王，但所有試圖解開這個結子的人都無一例外地以失敗而告終。 亞歷山大興致頓生，決心一試，在苦思冥想，仍一籌莫展之后，亞歷山大手起刀落，一下子把結子割為兩段并大聲宣布：“這就是我自己的解結規則！”此后，人們在欽佩亞歷山大的智慧與魄力之余，也把“高爾丁死結”一詞用作一切疑難問題的代稱。 哥倫布發現新大陸返回英國后，英女王設宴為他慶功。宴席上，在場的王公大臣們很想知道哥倫布是靠什么復雜的方法發現新大陸的，于是有人問哥倫布：“你去尋找新大陸，依靠了什么高明的方法？”哥倫布說：“我的方法就是駕船一直朝一個方向走。”哥倫布的回答令包括女王在內的所有的人都驚訝了。原來他取得這么大成功的方法居然這么簡單！ 1959年，中央人民政府特赦了一批解放戰爭時期被俘的國民黨高級將領，其中就有杜聿明。在國民黨高級將領中，特別是將介石的嫡系中，杜聿明應該算得上是個佼佼者了。可他最終還是同其他許多國民黨的高級將領一樣，成了解放軍的手下敗將，所以他一直對自己和同僚為什么會兵敗淮海想不明白，他很想知道當時解放軍舉行淮海戰役時的作戰部署有多么龐大復雜。于是，在一次參加周恩來舉行的接見會上，他就此請教周恩來。周恩來是這樣回答杜聿明的：“我們的淮海戰役總前委就靠一張地圖九個字部署了這場戰役，那九個字就是‘吃一個、夾一個、看一個’。”杜聿明聽了之后驚訝了半天，最后說出“佩服”兩個字并不得不感嘆：“我不得不服了！”杜聿明的佩服和服氣是發自內心的，是由衷的。 類似的事例可不完全是發生在大人物身上的，在我們身邊同樣比比皆是。 一個頗有名氣的老總吃飯時不注意被魚刺扎到喉嚨了，而且扎得比較深，痛苦不已。手下將他送到一個大醫院，院方高度重視，專門找來了一幫喉科專家會診。專家們經過認真檢查并反復討論，最后決定要切喉取刺，并拿出了一套完整的手術方案。這位老總聽說要在自己喉嚨上開刀，很不情愿。這時，一位在這所醫院進修的來自基層醫院的年輕醫生走過來，說他不用開刀就可以把刺取出來，老總欣然同意了他的意見。這位年輕醫生拿起喉鏡，慢慢探察，在喉嚨深處發現了刺的位置，然后順便一鉗，將刺拉了出來，一個被專家們認為要開刀手術方可解決的問題，就這樣輕而易舉地解決了，不僅避免了動用大量的醫療資源，而且也避免了這位老總的切喉之痛。 能“一劍劈開”的事，就不要把它想得太復雜，越是直截了當，越是捷徑。 >>>更多美文：人生感悟

那時我還真的年輕，初中剛剛畢業。覺得差強人意的考上了密云一中，因為那時的理想是密云二中-北京市重點高中，那時自己初中成績是不錯的，按照自己的年級排名，考上密云二中算是正常發揮吧。結果考上了密云一中-縣重點，心中難免有些失落。就是帶著這樣的失落，我在初中畢業，暑假中，在正式踏入高中校門前迎來了高中軍訓，記得好像為期10天，說實話，這10軍訓給我的印象很深刻。 那是1997的8月份吧，掐指一算距今已經24年了，那時還是稚氣未脫的少年。那時的想法真的單純，就是想努力學習，將來能考上一所好的大學。雖然那時很年輕，卻躊躇滿志，對未來充滿了好奇與向往，而且故作成熟，好像很多事都已了然于胸。 軍訓的地點是密云靶場，那時駐扎著軍隊。參加軍訓的大概有五六百人，人還挺多的，當天剛到就被分到了集體宿舍，記得每間宿舍挺大的，分上下鋪，每間宿舍大概住12人吧。大家都是初次見面，彼此都不認識，但是人多，熱鬧，感覺還挺有意思的。軍訓時期，作息還是挺規律的，一日三餐，記得早餐有粥、腐乳，每人一個雞蛋之類的，自己吃飯還是覺得挺香的，感覺腐乳吃起來很香，現在的很多東西都不如那時吃起來香了。因為自己家來自農村，生活水平說實話不算好，當時自己很瘦的，110多斤吧。期間聽說有別的同學抱怨伙食不好，那時就感覺，在生活水平上有了差距，或許也正是因為這方面的自卑，為自己在學習方面增添了動力。 平時的軍訓還是挺辛苦的，最難受的莫過于站軍姿，當時正值夏末秋初，天氣還很酷熱，有時一站就是兩個多小時，要求是紋絲不動，那時就想象自己是一株草或是一棵樹，那時真的能體會到當兵真的是一件苦差事。那一天過得很充實，站軍姿，跑步，練正步啥的，現在想想感覺那時的時光很有意思。 最愜意的時候，還是在傍晚休息的時候，結束了一天軍訓，總算能休息了，臨睡前去水房打水，洗漱啥的。那時就能看到不少女同學，她們身著便裝，身姿苗條秀麗，心頭難免涌起一陣歡喜，一點羞澀，想想那時真的是年輕，真的是美好。 在軍訓時印象深刻的是打靶，用的是真槍，不免感到緊張而刺激，扣動扳機那一刻，明顯能感到的一陣強烈的后坐力，甚至震的肩膀有點疼，聽著槍響的聲音，感覺很刺激。看到對面的土丘被高速的子彈掀起一陣煙霧，有種似乎到了戰場的感覺，耳邊似乎傳來了戰場上的殺喊聲。 如今已經2021年了，時間轉瞬已經過去了那么多年，可不知為什么，高中軍訓10天的場景卻不時地浮現在我的眼前，有時甚至出現在夢里，那么清晰，宛如就發生在昨天。只記得那時的自己是那么的年輕，那么的有朝氣，卻又胸懷大志。 >>>更多美文：隨感

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